えびす丸【ラーメン】

こんにちは、ペコはちです。

本日のランチは八王子・片倉の中華そば専門店「えびす丸」。

人気店でいつもお客さんが並んでいますが、回転は速め。広めの駐車場もポイントです。店内はカウンター席のみ。お客さんは常連さんが多いようで、手慣れた様子でセルフのお水を運んでいます。

カウンターに置かれたギャバンの白、黒コショウや、おろしニンニクを眺めながらラーメンを待ちます。味が薄いと感じる人用に追加用のタレもあり。

一番ベーシックな、中華そば550円。
一口目のスープ。うーん、美味しい。
細目＆歯ごたえしっかりの麺も、中華そば好きのツボをつくタイプだと思います。
シンプルですが、物足りなさは感じない、しっかりとした味わい。常連さんが多いのも納得。

八王子ラーメンの特徴である刻み玉ねぎはたっぷり。多きめ＆小さめにカットされた玉ねぎが混ざり、食感も楽しめます。八王子ラーメンでも、玉ねぎ控えめなどタイプはいろいろですが、こちらのはタマネギの味自体もしっかり主張。八王子ラーメンを食べなれた方にとって、王道のタイプではないでしょうか。

チャーシューメン800円。
柔らかいチャーシューが特徴。ほかにネギラーメン700円など。大盛り、のり増し、ねぎ増しは100円です。

八王子ラーメンは派手さがないぶん、店ごとの味の違いがハッキリと分かる、奥の深い地元グルメ。優しい、いわゆる「落ち着く」味わいなだけに、一口目で「お！」という感動があるかどうかも、食べる時の大きなポイントです。

えびす丸さんの中華そばも、もちろん感動アリ。
変わりダネのスープや派手なトッピングのラーメンに飽きてしまった方、ぜひどうぞ。

★★★

本日もお読みくださり、ありがとうございました。